CAROLLINA REAPER

Carolina Reaper je momentálne naj štipľavejšia paprika zapísaná v Guinesovej knihe rekordov. Jej otcom je ED CURRIE. Svoje meno však dostala podľa Južnej Carolíny, kde bola vypestovaná. Samotná rastlina má výšku až neuveriteľných 150 cm a široká je cca 120 cm. Plody Caroliny Reaper majú krásnu červenú farbu a atypický tvar. Spodná časť plodu je je vytvarovaná do akéhosi pomyselného ″žihadla.″ V preklade ″Grim Reaper″ znamená smrtka. Má sladkastú chuť s jemným nádychom škorice a čokolády. Pálivosť papriky je spôsobená kapsicinoidami. Najdôležitejším z nich je alkaloid kapsaicín. Jeho celkový obsah v paprike sa vyjadruje pomocou stupnice pálivosti SHU (Scoville Heat Units). Pálivosť danej papričky dosahuje až 2200 000 SHU. Kapsaicín, ktorý sa nachádza v chilli papričkách zvyšuje látkovú premenu a tým pomáha aj pri chudnutí. Táto látka pomáha odbúrať tuky z tela, zvyšuje potenie, zahrieva telo v znútra a tiež zlepšuje náladu.
Neutralizácia účinku štipľavosti: Nesiahať po vode!!!
– Zjesť kúsok suchého chleba
– Zjesť kus slaniny, alebo mastného salámu
– Zjesť nejaký plnotučný mliečny výrobok napr. mlieko, syr, smotanový jogurt